泡菜怎么做好吃

1、白萝卜切丁（或者刨成丝、切成片都行，取决于你喜欢什么形态的）

2、加入适量的盐“杀水”，将萝卜本身的水分“逼”出来（可以稍微放咸一些，没关系）

3、腌制一小时以上，看到萝卜变得软了，渗出水后用水清洗两遍

4、加入蒜末、小米辣、白砂糖

5、最后加入米醋和凉白开（比例是3:2犬匮渝扮）搅匀 可以尝一下味道，觉得不够酸可以多添些白醋，太酸则再添些凉白开和糖，调整至你喜欢的味道

6、冬天放置常温下，夏天放进冰箱内保存腌制一晚上，即可食用。