鸡蛋怎么吃更有营养价值

1、水煮蛋：直接将鸡蛋放入冷水中煮熟。这种方法不需要添加任何调味品，冷水煮沸后继续煮8-10分钟左右即可，最能保留鸡蛋的营养价值；

2、炒鸡蛋：炒得恰到好处的鸡蛋也能较大程度错聂庋堀保持鸡蛋的营养价值，搭配其他蔬菜食用营养配合更齐全，是一种非常好的食用鸡蛋的方式。而炒鸡蛋可以有非常多的做法，既可以单独炒鸡蛋，也可以搭配其他食物炒，剧安颌儿如韭菜炒蛋、青椒炒蛋、番茄炒蛋、豆角炒蛋等，使鸡蛋更具风味；

3、蒸鸡蛋：将鸡蛋破壳至于碗内搅拌均匀后，直接隔水蒸熟。也可以添加其他易熟的食物进行口怿媪镏桃味调和，如香葱、虾仁、火腿肉等。蒸鸡蛋能使蛋白质松解，同柙丕牌容易被人体消化吸收，是一种能较大程度保留鸡蛋营养价值的吃法，非常适合做给儿童吃；

4、煎蛋：使用适量的食用油煎蛋，在食用的时候撒上盐进行调味。这种做法如果煎得恰到好处，并不容易让鸡蛋的营养流失，但如果煎得过老，则会使鸡蛋碳化，导致营养流失，而且还会降低营养吸收率；

5、蛋花汤：煮好热汤后加入搅拌均匀的鸡蛋液，并加以搅动，常见的有西红柿鸡蛋汤、鸡蛋玉米羹等。这种做法也能将鸡蛋的蛋白质松解，使得鸡蛋的营养价值更容易被人体吸收，非常适合做给儿童吃。

6、炸蛋：炸鸡蛋是使用士候眨塄大量油对搅拌均匀的鸡蛋液进行高温油炸烹饪而成的一种鸡蛋食用方式。搭配不同的调味料，能够有丰富的口感和口味。但因高温烹饪，容易导蓟瑰藿璐致食物本身营养流失较多，而且碳化较严重，也会降低营养吸收率。另外油炸也导致高脂肪，所以并不符合人体的营养需求；

7、另外，茶叶蛋虽然好吃，但因长时间与茶叶盒其他调味料一起炖煮，会降低鸡蛋的营养价值，另外茶叶中的酸化物质与鸡蛋中的铁元素反应，也可能会对胃部造成刺激，影响消化吸收，所以并不建议经常食用；

8、溏心鸡蛋或用牛奶、开水冲泡鸡蛋的吃法因为鸡蛋并没有熟透，所以并不太安全，鸡蛋里面可能还会有细菌。而且生鸡蛋也不能将其营养价值体现出来，其实也是不太建议的一种吃法。