重庆汗蒸鸡正宗做法

1、土鸡一只，洗干净沥干水啤酒浸泡30分钟，途中反面浸泡一次。

2、大蒸锅多打些水，大火烧开水。

3、浸泡好的鸡倒掉啤酒，里外抹盐，我家娃比较喜欢吃松茸，我加了一些冻干松茸一起蒸。

4、水开，下锅蒸，大火蒸半小时，转小火蒸俩小时以上。

5、干蒸的鸡汤不会太多，但是极其鲜美，鸡肉酥烂，连不容易撕咬的鸡脯肉也很酥烂，孩子们吃肉喝汤一点不浪费。