双皮奶的家常做法

1、牛奶倒入锅中加热加入糖搅拌

2、四周冒小泡就可以关了

3、牛奶倒入碗中静置等自然冷却时间半个小时以上

4、两个鸡蛋蛋黄和蛋清分离

5、牛奶冷却后，牛奶表面会有第一场的奶皮用勺子在边上刮开一个小口，把牛奶从刮开的口子你道路干乜忡白拉燥干净的容器里。碗中的牛奶不要完全到完，留一些在碗底这样一会儿再灌入牛奶就比较方便

6、到处的牛奶和蛋清混合后用筛子过滤，去掉没打匀的蛋清和气泡

7、接着用勺子在奶皮上刮开一个小口，将过滤好的混合蛋清的牛奶缓缓倒入碗中。都换好后盖上一层耐高温的保鲜膜

8、蒸锅里放水，煮沸。将碗放进锅中蒸架上，蒸25分钟，关火后再静置10分钟再取出碗随后喉哆碓飙去掉保鲜膜让奶自然冷却 这个过程中会起二层奶皮做好的奶皮表面的奶皮黏黏的， 后重甚至有的脆，下面的奶液润滑香甜特别好吃