酸奶应该怎么选跟着这5个方法选酸奶

1、选择低温冷柜的产品很多超市搞促销活动，将酸奶直接置于常温下出售。然而，在这种储存条件下，酸奶中的乳酸菌活性会降低，而且里面可能存在的杂菌也会生长，从而导致酸奶变质。在购买酸奶时，一定要用手感受一下其温度，若感觉不到凉意，就不要买。

2、选择蛋白质含量≥2.3%的产品只要看到酸奶产品包装上注明蛋白质含量标注为≥2.3 ，内容物黏稠或冻状，就基本可以断定它属于酸奶。如果蛋白质含量标注为≥1.0 ，就是乳饮料，这类产品是牛奶加水、糖、香精、酸味剂或发酵剂制成的，不能叫酸奶。

3、优选纯酸奶而非果粒酸奶果粒酸奶综合了酸奶和水果的营养价值，会更保健吗？答案是否定的，其实少量的果粒起不到多少营养作用，也难提供浓郁的香味。这类产品浓郁的香气其实来自于香精。

4、买益生菌酸奶，注意包装上要有“活菌”益生菌酸奶除了具有普通酸奶的营养价值外，其中含有的活性益生菌还有利于调节人体肠道微生物的嫌嗳动垴平衡。益生菌对于温度比较敏感，需要在低温冷藏的环境下保存。要注意的是，超市冷柜销售的酸奶，不一定都是益生菌酸奶。一般益生菌酸奶在包装上都有“活菌”的标识。