1、莲藕去皮
2、切成小丁
3、锅中准备开水
4、下藕丁焯5分钟
5、捞出凉水浸泡返脆
6、准备葱姜蒜干辣椒花椒 杭椒丁备用
7、锅中下植物油烧热
8、葱姜蒜干辣椒花椒下锅爆香
9、下藕丁翻炒均匀
10、加盐
11、加醋
12、加鸡精
13、翻炒均匀出锅
