里脊烙饼的做法

1、里脊肉装入保鲜袋，冷冻1-2小时，切片。

2、加入酱油，现磨少量黑胡椒粉，拌匀，加入1小勺亚麻籽油拌匀，冰箱冷藏腌制一晚。

3、温水化开酵母，静置5分钟后加入面粉中，揉成团，再加入1小勺亚麻籽油。

4、将面团揉光滑，盖保鲜膜，室温发酵一小时后，放冰箱冷藏发酵一晚。

5、从冰箱取出发酵好的面团，排气揉匀。

6、面团分成四份，揉匀，滚圆，盖保鲜膜，静置10-15分钟。

7、将面团压成饼状，排入平底锅中，小火加热盖盖，干烙至两面金黄饼熟。

8、腌制好的里脊肉，下锅煎熟。

9、锅中淋入亚麻籽油，打入鸡蛋，煎熟。 黄瓜刨皮切片。 等所有配料都准备好了，开始拼装。

10、亚麻籽被誉为聪明油，所以小朋友们的菜菜里要多多使用！