如何制作清蒸扇贝

2025-04-09 03:58:17

1、蒸鱼豉油15克,油15毫升,剁椒20克,葱花20克,粉丝100克,扇贝300克,蒜15克,姜10克。

如何制作清蒸扇贝

2、粉丝泡软,蒜切碎,姜切丝,锅中加入油,烧热后放入蒜末爆香,将一半的蒜蓉装入碗中,倒入蒸鱼豉油拌匀成调味汁,沿着壳肉把肉取下,去除内脏和腮,把粉丝剪成小段,垫在扇贝底下。

如何制作清蒸扇贝

3、重新放回扇贝,把剩下的蒜蓉放在扇贝肉上,放上姜丝,蒸锅里放冷水烧开后,放入扇贝大火蒸5分钟出锅,把扇贝去掉上面姜丝,用小勺把调味汁趁热浇在扇贝上,撒上葱花和太子剁椒即可。

如何制作清蒸扇贝

4、总结如下。

如何制作清蒸扇贝
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