雪媚娘的做法

2025-04-07 23:50:25

1、白砂糖加纯牛奶化糖,再筛入低筋面粉跟玉米淀粉搅拌均匀至无颗粒,隔水蒸20分钟左右,蒸至面糊凝固就可以了(前面这些步骤忘拍照了)

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2、趁热把黄油切碎放在蒸好的面糊上,戴上手套慢慢揉进面里,揉至黄油跟面团完全融合,如图,套上保鲜袋冷藏一个小时

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3、平底锅里放上一抓糯米粉,小火慢慢炒,炒至微微发黄就盛出备用

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4、把面团分成35克左右的小剂子,因为很黏,外面裹上一层刚刚炒熟的糯米粉

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5、幹成饺子皮大小的面皮,找个合适的小杯子,把面皮摊在杯子上,中间微微往下压,使中间凹下喉哆碓飙去,然后挤上一层奶油,放上自己喜欢的夹心,如芒果丁,草莓,奥利奥饼干碎,然后再挤上一层奶油

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6、然后杯子倒扣过来,就成了一个胖嘟嘟的小胖球了,放进合适的纸托,微微整理一下,就很漂亮了

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