千两茶真的有一千两重吗
1、千两茶又名花卷茶,按古秤计量(即十六两为一斤)有一千两重.最早的千两茶每支净含量为古秤1000两(31.25kg),由此而得名;现市面上的千两茶约为36.25kg/支
2、另外目前在千两茶的基础上又有“五百两”,“百两茶”,“三百两”,“十六两”,“十两茶”等新品种出现。
3、千两茶压制工艺独特,可以说是集数百年黑茶加工工艺之大成。粗制形成黑毛茶,有杀青、揉捻、渥堆、烘干等多道工序。精制过程更具技术含量,蒸、装、勒、樗曦盱拙踩、凉置,水分的高低、温度湿度的控制,都有极其精确的物理化学指标。其中有一项处理工序,毛茶要在七星灶上用松木烘烤,造成独有的高香。历史上最早用于茶马互市和以茶制边的四川茶和汉中茶都是黑茶,但加工工艺相对粗糙。即使现在的普洱,直到上世纪70年代才运用湖南黑茶粗制加工里的渥堆技术,形成区别于传统产品生普的所谓“熟普”。
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