豆腐丸子的家常做法
1、准备一块豆腐捏碎备用,碗中加入洋葱丝、胡萝卜丝、火腿肠丁备用。
2、继续往碗中加入一个鸡蛋、一勺面粉、一勺十三香、一勺食盐,将全部材料充分搅拌均匀,备用。
3、接着用一个小勺子,挖出一个小豆腐丸子。如果没有工具的话,也可以用手直接团成一个小团子。
4、锅中加入适量的花生油,油热之后加入整理好的丸子放入锅中炸。
5、中小火炸至豆腐丸子浮起即可。
6、将浮起的豆腐丸子全部捞出,再进行二次复炸,复炸的时候大约炸一分钟即可出锅。这样一道美味简单的豆腐丸子就可以出锅享用啦。
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