一次就学会的鲜品河蚌豆苗汤

1、市场里的人会帮忙把肉拿回来，回家把所有的黑边和鳃都擦干净，把粘液擦干净。

2、里面的黑色是黄色的。你可以吃。不要失去它。不要用力搓揉。蛤蜊肉又软又嫩。

3、秘籍1:祭出神器，牛排锤，没有的用擀面杖也可以，要把河蚌敲松软。因为强行开壳的时候坂扶艋沛肌肉会缩紧，不锤松会完全咬不动，这步骤极其重要！

4、上部敲得好，下部不敲。敲打的压力是软的，侧面变薄，肌肉伸展，这样咬可以移动。

5、秘籍二：蒜头剁成泥。还有更多的姜片。贻贝是冷的。它们需要用许多温热的香料中和。最重要的是它们会带来辛辣的味道。它们很香很好吃。

6、冷水下锅，加入料酒，大火煮开转小火，撇去浮沫，大约煮1～2小时，筷子戳可以戳穿蚌肉就可以啦。汤快好了可以加入豆苗。

7、完成任务！撒上胡椒粉-自然的刺鼻气味-完美？？