菠菜蒸蛋糕的做法

2025-04-08 09:49:53

1、首先准备好所有的食材,如下图所示。小贴士:低筋面粉35克,菠菜适量,鸡蛋一个,糖粉适量。

菠菜蒸蛋糕的做法

2、接着往锅中放入适量的清水,待水烧开,倒入菠菜焯两分钟,如下图所示。

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3、然后将焯熟的菠菜倒入榨汁机中榨成汁,过滤取出其中的50克,如下图所示。

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4、接着在菠菜汁中加入低筋面粉,如下图所示。

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5、然后加入蛋黄搅拌均匀,如下图所示。

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6、接着在蛋清中加入适量的糖粉,用打蛋器高速打发,如下图所示。

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7、打发到起尖角的状态就可以了。

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8、然后将打发好的蛋白加入到菠菜糊中,如下图所示。

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9、接着用铲子翻拌均匀,如下图所示。

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10、然后在模具中铺上油纸,倒入菠菜糊震两下,震出里面的气泡,如下图所示。

菠菜蒸蛋糕的做法

11、接着上锅蒸20分钟,闷3分钟就可以了。

菠菜蒸蛋糕的做法

12、一道美味可口的菠菜蒸蛋糕就做好了,

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