毛氏红烧肉怎么做

2025-03-18 02:07:12

1、 1、开始做红烧肉,植物油烧热后,放入一小勺白糖,(上色用)这时火要开小一点,待糖熔化变成酱油色,倒入五花肉、八角茴翻炒炒到肉开始转色;  

毛氏红烧肉怎么做

2、开始焖肉;放入足够的热水,要盖过肉多一点,烧开后改小火;  

毛氏红烧肉怎么做

3、加盖小火焖1个小时左右;   

毛氏红烧肉怎么做

4、快好了等水份烧干开始出油时,加入大蒜子(里面黑色的小点点是八角茴)、盐、味精;   

毛氏红烧肉怎么做

5、再焖几分钟;将肉和大蒜子拌匀,再放一点开水焖几分钟就行了。大蒜子很容易熟的,这样烧出来的大蒜子很粉,味道很好!  

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6、 6、做好了。装盘!

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