大闸蟹的营养价值

1、大闸蟹含有丰富的维生素大闸蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。眍妓芈膝蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

2、大闸蟹含有丰富的蛋白质及微量元素大闸蟹富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、钾、镁等多种微量元素以及维生素A、维生素E、核黄素等营养成分,对身体有很好的滋补作用,也能为儿童身体生长提供营养。

3、舒筋活血大闸蟹有养筋活血、补骨添髓的作用。对于淤血、跌打损伤、筋断骨碎、关节肿痛、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的改善作用。