猪皮冻的家常做法

1、猪皮洗净放锅里水没过猪皮开火煮，等煮开了再煮三分钟，拿出，冲下水，把毛和油脂用刀刮干净

2、用刀切薄丝，趁温热切，不然有点难切哦。全部切成丝后放锅里再放没过猪皮的水煮，煮开后凸鹣沮北把血沫捞出，倒掉水，重新加入1200ml水姜片大火煮开，转小火焖60分钟

3、60分钟后可以碍测行臬试吃下，发现猪皮软糯了并且水有少许粘稠就可以关火，捞出姜片，待汤水稍凉些便可以倒入保鲜盒，放外面搁凉后放冰箱，我是晚上做的，第二天早上就可以吃了

4、第二天拿出就可以切片了，晶莹剔透，口感很q哦