白灼肥牛的做法
1、准备好食材：肥牛150克、黄豆芽150克、葱白1段切丝、红尖椒切丝、生姜切丝、香菜1棵
2、葱丝、辣椒丝、姜丝浸泡冷水
3、烧一锅开水，放入少许食盐，快速焯熟黄豆芽
4、捞起黄豆芽沥干，铺于盘底
5、将肥牛片汆烫至熟
6、汆烫熟的肥牛片放在黄豆芽上
7、另起锅，烧开食用油，放入葱、姜、辣椒丝爆香
8、放入3汤匙蒸鱼豉油拌匀即可
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