椒盐千层肉烧饼

1、肉馅：肉末80克，玉米油15克，花椒面适量，五香粉适量，盐1/2小勺，葱2根量

2、除葱外的所有馅料混合，

3、搅拌均匀，备用。

4、面团：面粉250克，水140克，酵母2克，芝麻适量

5、将除芝麻外的面团料倒入面包桶，放入面包机中，搅拌成光滑面团。

6、整理成球形，放入容器中发酵。

7、面团长大至两倍。

8、排气，滚圆，松弛10分钟。

9、擀成方形大片。

10、将肉馅和葱花各留出少部分，抹在面片上。

11、上下三折。

12、再左右三折。

13、用擀面杖擀压开

14、抹上剩下的肉馅和葱花。

15、再次上下三折。

16、又左右三折。

17、再次擀开。

18、表面刷水，撒满芝麻。

19、切成9等分。

20、摆入烤盘，最后发酵40-60分钟。

21、面团长大。

22、放入烤箱，中层，上下火200度，烤约20-30分钟。

23、表面金黄，出炉。