农家韭菜鸡蛋捞面条

2025-04-01 23:23:14

1、韭菜、葱洗干净,手擀面是买的仿手擀面的、上面有好多玉米淀粉的那种面条,韭菜葱切小段

农家韭菜鸡蛋捞面条

2、切好的韭菜和葱附近大碗里,放入盐、鸡精备用

农家韭菜鸡蛋捞面条

3、鸡蛋打入碗内搅散,锅内烧开水,倒入鸡蛋液(水多烧点,一会儿还要用它下面条)

农家韭菜鸡蛋捞面条

4、蛋液会立刻浮起来,看着全部凝固了熟了,用笊篱捞出来放到韭菜碗里

农家韭菜鸡蛋捞面条

5、倒入适量的开水,盖上盖子焖一下(一定要盖盖子,韭菜是生的,这样一闷就熟了,还有浓浓的韭香味)

农家韭菜鸡蛋捞面条

6、下入面条煮熟,捞出过两三遍冷水

农家韭菜鸡蛋捞面条

7、韭菜鸡蛋汤里放入适量香油、陈醋

农家韭菜鸡蛋捞面条

8、搅匀就可以了,吃的时候把汤浇在面条上即可

农家韭菜鸡蛋捞面条
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