水煮肉片的做法!

2025-04-06 18:45:10

1、把白菜放在小砂锅里,加入适量的清水、盐和油大火烧开。

水煮肉片的做法!

2、再小火煮5分钟至白菜软烂,作为垫底。

水煮肉片的做法!

3、准备好配料:红辣椒段、蒜末、葱段和姜片。

水煮肉片的做法!
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4、把猪里脊肉切成薄片,加入适量的盐、料酒、蚝油和生粉抓匀,腌渍15分钟。

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5、锅中放油,放入葱姜,小火煸出香味,再放入适量的郫县豆瓣酱,小火炒至出红油。

水煮肉片的做法!
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6、加入适量的清水大火烧开,再加入腌好的肉片大火烧开后,连汤一起倒入小砂锅中压在煮好的白菜上。

水煮肉片的做法!
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7、再放入适量的干红辣椒段、蒜末和花椒粒,淋入适量的热油激出香味即可上桌。

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