白灼青菜的做法
1、1.菜心摘去老叶,用清水冲洗干净后浸泡10分钟。最好是使用盐水,这样能够杀虫。
2、2.切少许姜丝,可以驱除腥味和泥味
3、3. 切少许蒜蓉,作为调味用
4、4.烧一锅清水、放入小量盐、小量油、姜丝煮沸。
5、5.水完全沸腾时,倒入洗净的菜心。每30秒用筷子翻面。
6、6.我大概煮了2分钟。大家要根据自己买的菜心大小来定时间。记住不要盖锅盖!煮至刚刚好熟既可
7、7.捞出菜心,进行摆盘。摆上煮过水的姜丝、生蒜末、均匀的淋上2小勺生抽、1小勺芝麻香油。
8、8.热锅,倒入适量食用油。热至微小冒烟将热油淋在菜心上既可!
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