芹菜豆芽蒸卤面的做法
1、买回来的卤面再蒸10分钟,可以放一点油,防止粘连
2、肉用料酒,葱姜,胡椒粉,生抽腌制10分钟
3、热锅放油,大料,葱蒜爆香,先炒芹菜
4、再放芹菜翻炒均匀,放五香粉,生抽,盐,豆芽爱出水,会有很多菜汤,如果是其他菜可以再适当加半碗水,主要是要有菜汤,这样后面跟面搅拌的时候,面会很香
5、菜炒好以后,炒肉,多放点油,放点豆瓣酱,炒香,下肉快速翻炒熟
6、肉熟以后,把炒好的菜,还有蒸好的面一起搅拌均匀
7、搅拌均匀,再上火蒸15分钟,让菜,肉,面的香味各自融合,可以吃饭啦!
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