如何做黑鱼鸡蛋汤
1、因为我买的黑鱼比较小,所以用了两条,把黑鱼去除鱼鳞和内脏,洗干净后放入大碗或盘中备用。
2、生姜洗干净切成小片备用,八角洗干净备用。
3、开火,锅热后加入适量的食用油,油热后加入生姜爆香,然后加入黑鱼油煎,两面都要煎透。
4、煎好之后加入适量的清水,水漫过鱼身即可,大火烧开转小火炖。
5、在炖鱼的时候,取来两个鸡蛋,打入碗中,用筷子调匀。
6、等到鱼汤炖白,说明鱼炖好了,加入调好的鸡蛋。在调入适量的食用盐和胡椒粉。
7、美味的黑鱼鸡蛋汤就可以出锅了。
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