给坐月子的产妇做清炖猪蹄汤的做法是怎样的
清炖猪蹄汤的做法
用料:猪蹄2只、黄豆300克、花生1小把、盐适量、料酒3勺、姜1块
1、把猪蹄冷水下锅,焯水后倒掉焯烫猪蹄的水。
2、黄豆提前泡发,姜要多放而且去皮切片,花生一把,紫皮花生会把汤的颜色弄红。
3、然后把炒好的猪蹄一一放入炖锅里即可。
4、最后加入所有食材,多放一些水,煲上三个小时。
5、到时间后,捞出猪蹄和花生可以吃了。
小贴士
1、猪蹄一定要焯水,料酒得放,否则会有一种腥臊味道。
2、猪蹄汤还可以放玉米,胡萝卜等。
3、这道汤对产妇特别下奶,没生孩子的成人很补益气血。
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