百味之本|红烧鲈鱼的做法

1、超市里买了一条海鲈鱼，超市的服务很完善，直接给收拾了

2、回来再清洗一下，把处理不太好的部分自己弄一下，控水分

3、把鱼放案板上，剁成大段，这里提示一下，做整条的很费事，不如做段的省事哦

4、炒锅里放油，油热后放入鱼段，煎一下，这里是把鱼段放到蛋液里粘了蛋液的，这样煎的时候非常非常的完整不会有破的地方

5、翻面，让鱼的两面都煎的金黄色。

6、放入姜蒜末，糖酒醋，盐酱油花椒面

7、接下来放入开水，一定一定要是开水。

8、炖了大约20分钟，汤酒基本上收干了

9、简单容易的红烧鲈鱼酒可以装盘上桌了