酱香饼制作方法

1、制作饼表面油: 色拉油30斤,大葱5根,大蒜,锸蜀抓芽姜各半斤（250g）,麻椒20克,芹菜4两（400g）,花椒25克,大料20克,桂皮30克，当油开的时候把这些料倒入炸至无水份捞出既成。（可参考葱油制作过程）

2、面粉,面料倒入和面机和面,色拉油分二次倒入和匀

3、2.面瘿耸嬉杆揪剂子每个135---150克,擀皮抹一层满薄薄的馅,包起来擀成饼,在饼的上面抹上一层匀称的馅。在馅的上面在抹一层表面油。（注意饼的厚薄跟火候的关系，有需要自己查阅）

4、在饼的上面撒上一些芝麻(生)葱花

5、饧三至五分钟,放入烤箱,烤至表面金黄色即可。