在家轻松做豆腐脑的做法

2025-03-14 14:29:01

1、黄豆洗净提前一晚泡上

在家轻松做豆腐脑的做法

2、木耳提前一晚加淀粉清洗干净后泡上

在家轻松做豆腐脑的做法

3、把泡好的黄豆倒入豆浆机按全豆

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4、瘦肉切小丁,加淀粉、少量盐、酱油、料酒腌一会

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5、木耳切碎

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6、蒜捣碎加凉白开做成碎泥水

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7、准备好辣椒油

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8、做熟的过浆过筛,豆渣不要扔哦,可以做很多好吃的

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9、用一个小碗加少量凉白开把内酯冲开,然后把过完筛的豆浆以冲的方式冲过装内酯的碗,不要聪艄料姹再搅拌了,加盖放到温暖处等待20分

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10、0开始做卤了,热锅下油,放葱花爆香

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11、放入肉丁和木耳翻炒

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12、炒至肉丁变色,木耳蹦起来,加入酱油和老抽调色,倒入清水,煮开

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13、水开后加入盐和水淀粉

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14、做好的卤

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15、豆腐脑做好了,因为倒的时候有泡泡,我舀的时候也有泡泡,嘻嘻

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16、淋上卤汁、蒜泥、辣椒油,开吃啦

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