在家轻松做豆腐脑的做法
1、黄豆洗净提前一晚泡上
2、木耳提前一晚加淀粉清洗干净后泡上
3、把泡好的黄豆倒入豆浆机按全豆
4、瘦肉切小丁,加淀粉、少量盐、酱油、料酒腌一会
5、木耳切碎
6、蒜捣碎加凉白开做成碎泥水
7、准备好辣椒油
8、做熟的过浆过筛,豆渣不要扔哦,可以做很多好吃的
9、用一个小碗加少量凉白开把内酯冲开,然后把过完筛的豆浆以冲的方式冲过装内酯的碗,不要聪艄料姹再搅拌了,加盖放到温暖处等待20分
10、0开始做卤了,热锅下油,放葱花爆香
11、放入肉丁和木耳翻炒
12、炒至肉丁变色,木耳蹦起来,加入酱油和老抽调色,倒入清水,煮开
13、水开后加入盐和水淀粉
14、做好的卤
15、豆腐脑做好了,因为倒的时候有泡泡,我舀的时候也有泡泡,嘻嘻
16、淋上卤汁、蒜泥、辣椒油,开吃啦
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。