羊肉大葱笼包

2025-03-11 22:21:12

1、用发酵粉冷水发面,蒸包子面不宜太硬,太软也不出型,软硬适度。

羊肉大葱笼包

2、将羊肉的筋健剔除,切成碎丁。

羊肉大葱笼包
羊肉大葱笼包

3、大葱劈开,切碎,与羊肉剁在一起。如果放1-2棵葱,剁羊肉时需放花椒水,剁这发干了就添加一点花椒水。我放到葱比较多,没加花椒水,但是羊肉喜香油。

羊肉大葱笼包
羊肉大葱笼包

4、肉馅剁好需20分钟,面正好发了,做出剂子。

羊肉大葱笼包
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5、羊肉比猪肉的好包,因为羊肉不黏,羊油也是固态的。

羊肉大葱笼包
羊肉大葱笼包

6、包好上锅小火蒸,待上汽改大火,20分钟关火。吃羊肉包比较膻,应配着蒜泥吃才香。每次蒸馒头一定带着孩子,让他们自由发挥,边玩边创作,其乐融融!

羊肉大葱笼包
羊肉大葱笼包
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