1、备好食材
2、苦瓜去瓤洗净切薄片加4克盐腌15分钟左右
3、挤去苦瓜里的水分再用清水冲冲后再挤干水分
4、鸡蛋打到碗中
5、小葱切碎加到碗中
6、搅拌均匀
7、煎锅放油，放煎蛋器
8、将苦瓜均匀放进煎蛋器里，倒少量蛋液
9、将凝固的蛋液放到苦瓜上面
10、一面煎好煎另一面
11、成品图
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