杏脯的做法
1、首先把杏洗净控干水分。
2、把杏分两半,去除杏核,把杏蒂的黑色刮掉,影响美观。
3、一斤杏倒入150克白糖,腌制两三个小时,至糖融化,中途可以用手轻轻搅拌一下。
4、腌制糖融化,出水后,(倘若腌制后出的水不多,不用担心,可以煮的时候,加入适量的水)倒入锅中,中火煮十分钟,(最多十分钟),中途不要经常搅拌,以免果肉烂,影响成品的美观。然后连带汤汁浸泡过夜。限兰蛏愤假如气温高,需要冷藏浸泡哦~
5、浸泡过夜后,捞出在阳光下晾晒。
6、阳光下暴晒三天后的成品,味道很赞。放冰箱储存。
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