萝卜炖牛肉的经典做法
1、①将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2里面见方的块，分别放入沸水中略焯，捞出；
2、②锅内加油烧热，放入大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；
3、③再加入萝卜块，烧开，撇去浮沫；
4、④待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
5、⑤再撇去浮沫，出锅盛入汤碗内即成。
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1、①将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2里面见方的块，分别放入沸水中略焯，捞出；
2、②锅内加油烧热，放入大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；
3、③再加入萝卜块，烧开，撇去浮沫；
4、④待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
5、⑤再撇去浮沫，出锅盛入汤碗内即成。