1、黄花鱼处理干净，沥干水分背上开花刀放入盆里，加点料酒、2面都抹点盐腌制半小时
2、把腌过的鱼放入盘里加点姜片、葱段
3、锅中水煮开后放入黄花鱼
4、大火蒸10分钟
5、把蒸出的汤水倒掉，姜片葱段拿掉
6、加入蒸鱼豉油
7、加入适量葱段
8、小锅中加热适量油
9、把热油淋在葱段上
10、上桌即可
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