长寿面怎么做好吃

1、1.面粉300克放在和面盆里。2.加入1/4茶匙食盐。3.用筷子把食盐和面粉搅拌均匀，并在面粉上扎个小洞。4.面粉里分次倒入菠菜汁。5.用筷子把面粉与菠菜汁搅拌均匀，形成葡萄状的雪花面絮。6.用手把面絮揉合在一起，反复揉制。7.揉成表面不太光滑的湿性菠菜面团，放在一边饧制20分钟，让面团充分吸收菠菜汁。8.再用手把湿性菠菜面团揉成表面光滑的面团，放在一边饧制1小时（注意：这里饧的时间越长，面团的筋性越好，这是影响抻拉面条不易断的因素之一）。