1、排骨排断筋后拍松。
2、腌料材料混合拌匀，放入排骨，腌渍约20分钟。
3、腌好的排骨加入地瓜粉拌匀，让粉将附着在上面。
4、热油锅至180℃，放入排骨，炸约3~4分钟至酥脆即可。
5、最后成品图如下。
