四季豆炒土豆肉丝
1、土豆洗净,去皮,切成一厘米宽的小根。在清水里泡一会去除淀粉。
2、四季豆洗净,剪成5厘米长的小段。
3、胡萝卜洗净切成一厘米宽,5厘米长的段落。
4、热锅冷油把大蒜爆香,放入肉丝煸一下。
5、放入胡萝卜要煸一下,有利于胡萝卜素的产生。
6、把四季豆,土豆一起放入锅里炒一下。
7、加入盐,剁椒酱,料酒,水。
8、大火烧开,加盖小火闷煮,10分钟过去,汤汁有点收了,就放点酱油上色,就可以出锅了
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