家庭自制五花肉粉条炖白菜

1、五花肉一块，切成薄厚适中的大片，白菜一颗，从根部将叶子掰下来，每一片都仔细清洗干净，切成大块；

2、生姜切成片，大葱切成葱花，炒锅中添上点食用油，烧热后，将五花肉片放入锅中，小火煸炒一会，待将其煸至两面都变色；

3、先盛出，锅中留底油，放入葱姜和辣椒，小火煸炒出香味，将五花肉片重新放回锅中，同时加上一勺料酒去腥；

4、加上点生抽，翻炒至上色，将白菜放入在锅中，翻炒均匀，根据个人的口味加上点食盐，加入没过食材的水炖煮一会，同时将事先泡软的粉条放入；

5、一同煮，待白菜煮至软烂，粉条也熟透后，便可关火，将做好的白菜炖粉条盛出便可享用。