开口笑怎么做
1、先把低筋面粉,泡打粉,食用碱面混合备用
2、鸡蛋打入盆里加入白糖,水,植物油用手抽搅打完全融合,至少搅打2分钟
3、筛入粉类混合物揉成面团醒十分钟。这里可以自己调节一下面团的软硬度
4、揉成面团醒十分钟。这里可以自己调节一下面团的软硬度分成相等的小剂子,每个10克左右
5、搓圆,把小剂子用湿布滚潮湿,放入白芝麻里面滚一下再用手团实一些
6、油烧至7成热下锅改小火炸,个个开口笑了
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