老鸭芡实扁豆汤

2025-03-12 20:38:54

1、鸭处理干净剁块,姜去皮切片,芡实冲洗干净,扁豆提前浸泡半小时;

老鸭芡实扁豆汤

2、冷水锅下鸭块,不盖锅盖,大火煮滚后转中小火继续煮5分钟左右至鸭块吐尽血水;

老鸭芡实扁豆汤

3、捞出吐尽血水的鸭块,冲洗干净,沥干水分;

老鸭芡实扁豆汤

4、将所有食材放入汤锅中,并加足够量的清水;

老鸭芡实扁豆汤

5、盖上锅盖先大火煮滚,转小火继续煲1.5-2小时;

老鸭芡实扁豆汤

6、煲好后,适量盐调味即可。

老鸭芡实扁豆汤
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