猪皮冻的做法
1、将猪皮切成一段一段的
2、在锅中倒入适量的清水，大火煮沸，煮沸后再倒入切好的猪皮，焯水去腥去血沫
3、在锅中倒入清水，煮沸，倒入洗净的猪皮，倒入盐、生抽、老抽、蒜末、香油、蒜末，大火煮沸，转小火煮5分钟
4、将煮好的猪皮放入模具中，倒入煮好的汤汁，搅拌均匀
5、放入冰箱冷冻成型
6、在碗中放入粗20克，生抽10克，倒入蒜末，香菜，搅拌均匀，做好酱料
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