茄子怎么做好吃

2025-04-09 01:05:43

1、今天的风真是又大又冷,烂瘀佐栾这不做了一份鱼香茄子煲,茄子软烂入味,汤汁浓郁,挖两勺放米饭上,真的是又香又下饭,连吃两碗米饭都不过瘾😋😋

茄子怎么做好吃

2、准备食材,茄子切成长条,葱姜蒜小米辣切碎

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3、调鱼香汁:碗中加入老抽,生抽,陈醋,耗油,糖,淀粉,半碗水搅拌均匀

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4、锅中适量油,等油温7成热放入茄子炸两分钟,炸至边缘有点微黄即可捞出控油

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5、锅留少许底油,倒入肉沫炒至颜色变白

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6、放入葱白姜蒜小米辣炒香

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7、加入郫县豆瓣酱炒匀,放入茄子,倒入鱼香汁煮个一两分钟,汤汁浓郁即可出锅

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8、再撒点葱花点缀

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