清蒸鲈鱼（不用鱼盘）
1、准备食材
2、将鱼头，鱼尾切掉，摆盘使用
3、葱姜放入盘底平铺
4、切好的鱼放入盘中码放好，鱼头和鱼尾也放好，放糖，谁枥珏宙盐，生抽，蒸鱼豉油，料酒腌制约10分钟。放入蒸锅，蒸10分分钟左右。
5、炸好花椒油，撒到蒸好的鱼上，再放上小米椒和葱丝装饰
6、完工。
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1、准备食材
2、将鱼头，鱼尾切掉，摆盘使用
3、葱姜放入盘底平铺
4、切好的鱼放入盘中码放好，鱼头和鱼尾也放好，放糖，谁枥珏宙盐，生抽，蒸鱼豉油，料酒腌制约10分钟。放入蒸锅，蒸10分分钟左右。
5、炸好花椒油，撒到蒸好的鱼上，再放上小米椒和葱丝装饰
6、完工。