怎么选择自己喜欢的葡萄品种

在开始认真品尝葡萄酒和学习葡萄酒知识前，我承认直到五年前，我对葡萄酒的知识还停留在烂瘀佐栾这样的认知下：红色搭配肉类饮用，白色搭配鱼类饮用，这种瓶子比盒子更好，而带凹罐的瓶子更优雅。

食材

法国菲欧利富 750ML

西班牙玛利亚之恋 750ML

红葡萄酒

1、佳美娜：在智利最有名的葡萄酒，因为它是一种在19世纪在欧洲已灭绝并在20涤遒鹜晷世纪末在智利重新发现的品系。 它们是较软，芳香和细腻的品尝红酒。 它们通常与玉米饼，腐殖质和面食等菜肴搭配使用。

2、梅洛：这些是葡萄酒香气和口感更圆润，服用方便。 与不太辣的肉类充分混合，例如，与一双好的猪排，意大利面，鸡肉菜肴或软奶酪混合。

3、西拉：它是一种芳香味更强和更复杂的酒，它与野味肉（例如兔子或野猪）或加香料的肉（非常适合搭配猪排配麻辣土豆泥）完美结合。

4、赤霞珠：可能是智利最普通的葡萄酒。 它们是功能强大的葡萄酒，具有更强的风味和香气，可与烤红肉或更多脂肪肉（例如羊肉）完美混合。 搭配浓郁的奶酪也是不错的选择。

5、黑比债累匦蜻诺：它是一种红色，看起来是白色，柔软，略带柑橘味，果香和芳香。 对于那些不想因搭配更适合白葡萄酒的菜肴而失去红葡萄酒强度的人来说，它是理想的选择。 非常适合不太坚固的奶酪和白肉，例如鸡肉或火鸡。

白葡萄酒

1、长相思：它们是新鲜的，酸和水果酒。 搭配鲜鱼和海鲜的理想选择。 建议搭配炸鳕鱼配沙拉或酸橘汁腌鱼。

2、霞多丽：它是一种金色，柔和的酒，比长相思的酒更浓郁。 搭配鲑鱼或黄油薄饼等脂肪鱼类的理想选择。

3、晚采收：实际上，它不是一种品系，而是指它是在葡萄干之前几乎是最后收割的葡萄制成的。 因此，糖的浓度更高，使其成为非常甜的葡萄酒，非常适合搭配甜点和蛋糕。

其他

1、桃红葡萄酒：通常是组合酒，即两种或两种以上品系的混合物，可以满足所有需求。 感冒是零食的理想选择，因为它们新鲜，水果且易于饮用，并且可以与几乎所有菜肴搭配使用。