鱿鱼干怎么晒
1、操作时把鱿鱼摆放在铁丝网片上，用竹签撑开胴体
2、小铁钩住鱿鱼尾部挂在固定的支架上，使鱼头朝下，以便渗出体内水分
3、晒至四至五成于时整形，主要检查小竹签是否起到定型作用
4、如果发现外形不够美观，可用竹签重新穿刺撑开定型
5、把鱿鱼平铺在网帘上，先晒鱼背，以利于沥水，后翻晒腹肉，晒至四至五成干时整形
6、用手指拉伸肉面及肉腕，使之平展对称
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