怎么从牛奶中提取奶油

1、将非均质牛奶倒入玻璃瓶中。你会把一个勺子放进这个罐子里，所以一个大嘴巴的罐子比一个小嘴巴的标准罐子更容易操作。确保罐子是干净的。

2、让新鲜牛奶放置24小时。你可以用商店里的非均质牛奶，也可以直接用牛的新鲜非均质牛奶。如果是后者，你将需要让牛奶至少24小时。

3、找到牛奶和奶油分开的线。这就是所谓的“奶油线”。牛奶比奶油更透明，颜色也更淡。奶油更厚，更黄。牛奶将接近罐子底部，而奶油将接近顶部。

4、把一个勺子浸入奶油里，放在奶油线上。选择一个汤或酱汁勺子，是足够小，可以通过你的罐子口。直接蘸到奶油里。但是，不要把它浸入太深的地方，这样它就会沾到牛奶里，你只想拿起奶油。

5、把奶油舀出来，放到一个单独的容器里。把勺子从罐子里拿出来，把奶油放到一个单独的罐子里。如果你没有另一个罐子，你可以使用一个碗或另一个玻璃容器--只要它有一个盖子。

6、重复这个过程，直到你剩下大约1英寸(2.5厘米)的奶油。把一些奶油留在牛奶罐中会减少你不小心把牛奶放入你的牛奶罐中的可能性。额外的奶油也会给牛奶一个更好的质地，类似于全脂牛奶。

7、根据需要使用分离的牛奶和奶油。你可以用牛奶来做饭和喝酒，你甚至可以把它加到你的麦片或咖啡里。分离后的奶油是制作生鲜奶油或黄油的理想选择。