爆炒猪肝的做法
1、把猪肝切薄片 越薄越好
2、切好的猪肝用流水冲洗干净血水
3、把猪肝放篮子里沥水五分钟
4、放少许盐和鸡精
5、将鸡精和盐拌匀后 裹上生粉
6、放不要太多生粉 拌匀 大约这个样子
7、锅里放油 稍微多点油 放生姜 辣椒爆炒至变色
8、放少许生抽
9、洗好的青椒切丝
10、猪肝变色后捞出 锅里留油 放入青椒翻炒
11、青椒变青绿色 倒入猪肝 放盐调味 翻炒均匀即可出锅
12、装盘 吃饭啦
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