柿子怎么催熟

2025-03-29 14:00:47

1、方法一:混果脱涩。将生柿与成熟的苹果、梨、山楂、猕猴桃等混在一起,放置于密闭室内。

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2、在室温下,经5-7天即可脱涩。

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3、方法二:石灰水脱涩。每100公斤柿果用7公斤生石灰,配成澄清的石灰水,倒入缸内,再放入柿子。

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4、加水没过柿果,在20-25℃,3-4天即可脱涩。

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5、方法三:加温缺氧脱涩。将柿果放在缸、桶、坛或铝锅内。

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6、加入45摄氏度的水淹没柿果,保持水温在35-40℃,经16-18小时即能脱涩。

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7、方法四:酒精脱涩。装柿果时每装1层,就喷少量75%的究竟。

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8、装好后,密封保温,温度维持在20℃,经9天左右即可脱涩。

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