越长大越爱吃苦凉拌苦瓜的做法
1、准备新鲜苦瓜、大蒜、干辣椒。
2、苦瓜切1.5厘米厚片,用勺子挖出内瓤。 如果怕苦的小伙伴把白心刮干净一点。
3、起锅烧水放少许盐,一点食用油。 锅开后下苦瓜,焯烫1分钟左右捞出过凉水! 这样苦瓜会更翠绿好看哦。
4、苦瓜沥干水,加入蒜末、蚝油、盐、代糖。 干辣椒剪成段,起锅烧油,开锅后关火待油温降低点再淋入辣椒段内。
5、临吃前搅拌均匀,淋入炸好的辣椒段就可以啦!
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