鸡肉炒冬瓜的家常做法
1、首先把鸡肉清洗干净,然后斩成一块块。加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。
2、冬瓜去皮去心,然后切成薄片。
3、蒜米准备好。
4、热锅下油,放腌制好的鸡肉进去,大火翻炒至变色,然后盖上盖子转小火焗。
5、焗4分钟左右,然后打开盖子,翻炒一下铲到锅边,再放冬瓜到锅空格,加适量的盐。
6、煸炒入味,然后盖上盖子焗3分钟左右。
7、然后打开翻炒一下就可以出锅了。
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