蛋糕电饭锅做法

1、准备所需材料

2、蛋白与蛋黄分离，将蛋白打发至粗泡，加入细砂糖

3、将蛋白打发至硬性发泡，提起打蛋器蛋白成竖起成三角形即成

4、加入鸡蛋黄

5、继续打发至蛋糊有纹路，在面糊上画圈不立刻消失即可

6、然后加入植物油翻拌均匀

7、再筛入低筋面粉

8、翻拌均匀后加入牛奶

9、电饭锅底部放入油纸，油纸可多垫几层，以免蛋糕糊底，这里我垫了4层；按下煮饭键，给锅先预热（没有油纸可在电饭锅，锅底抹少许油）

10、预热好后倒入面糊，把电饭锅轻轻磕几下，这样的目的是为了让蛋糕蒸出来不会有太多的气孔

11、按下煮饭键，两三分钟毋队末哎它就跳回保温状态，我们不用理它，用一条湿毛巾盖在出气口上；保温5分钟后再按一下煮饭键；又跳回保温状态后过10分钟后再按一下，再跳回保温状态后过10分钟后用牙签插一下。如果牙签上没有粘东西，就说明熟了，我用的电饭锅是750W的，此处没有具体时间，所以大家要自己掌握好哦！如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅）

12、取出后，倒扣晾凉，脱模，切开享受吧~!（蛋糕必须倒扣，否则会塌)