青辣椒爆炒猪大肠怎么做最好吃的

1、首先，买好回来的猪大肠一定要清洗干净，抹上盐巴、不停的反复摩擦直到手上没有油腻感，之后就用清水冲洗干净

2、准备好，所有的配料，全部都切好等等都要用的，

3、大火，花生油倒入锅中，待油温高温后，放入切好的生锸蜀抓芽姜、大蒜、爆香，再放小段猪大肠，翻炒，炒两分钟左右，炒到金黄色

4、等炒到金黄色，马上放下青辣椒，再爆炒三分钟，直接大火炒熟，就可以上菜了